厨房执事 2
作者：谢杰华

【內容介紹】

筆者於2022年初香港第五波Omicron新冠疫情最嚴峻期間出版了《廚房執事》食譜，現撰寫續集與讀者分享。本書以華人社會「開門七件事」的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶為題，各選三樣食譜，共二十一道餐單，餐牌數目與首集相同，參考聖經和時事，將猶太人餐飲文化與我們的飲食習慣作簡單比較。自古以來「開門七件事」是民生的縮寫，雖然地球村已發展到人工智能時代，但無助民眾解決「憂柴憂米」的基本問題，若我們的遠慮疊加近憂，難道人生只剩下憂慮？

名家推薦

一本清晰易讀和極具價值的著作，在未來的日子，它肯定是舊約綜覽方面的權威著作。老師和學生皆喜歡它的設計。–Journal of the Evangelical Theological Society.
本書為現代保守派基督教書刊作出重大貢獻。它值得仔細閱讀；學術界的保守派與批判派也值得為它展開討論。–Bibliotheca Sacra
作者坦誠地按照福音派觀點撰寫這部舊約導論；本書學問精湛、平衡，有促使不同神學觀點的人和平討論。適宜作教科書。–Journal of Biblical Literature
本書的表達清晰，反映了作者敏銳於學生的需要。錯過本書提供的豐富資料和學習輔助是非常可惜的。–Hebrew Studies
為剛起步研究聖經的學生，有力地表達了舊約聖經的資料。–Religious Studies Review
本書注意批判議題和考古學，是保守派學生進行深入研究的最實用教科書。–Biblical Archaeologist
本書在同類書籍中為表表者，由三位公認的專家撰寫，全面涵蓋了它的主題，而且風格討好又實用。–Choice

【目錄】

自序

第一章 柴
(1) 柴炭烤羊肉
(2) 洋蔥焗雞球
(3) 慢煮鮑參肚

第二章 米
(1) 香蔥薑炒飯
(2) 牛肉炒河粉
(3) 本灣海鮮飯

第三章 油
(1) 網油海鮮卷
(2) 鵝油蝦籽麵
(3) 欖油芝麻餅

第四章 鹽
(1) 鹽抹風乾雞
(2) 鹽焗奄仔蟹
(3) 鹽燒本灣魚

第五章 醬
(1) 醬香碌肥鵝
(2) 醬蜜烤叉燒
(3) 醬燜牛肋條

第六章 醋
(1) 糖醋煮排骨
(2) 陳醋鮮蝦球
(3) 酒醋浸鵝肝

第七章 茶
(1) 香江肉骨茶
(2) 陳皮蜜花茶
(3) 花果杏仁茶

結語