本書根據聖經，詳實整理出可以吃的動植物及昆蟲有哪些。

作者年邁患重症，醫囑多注意飲食。因此在讀經時發現以色列人對食物非常重視。於是將三十年前平時蒐集的資料找出，藉參考書及工具書，加以整理撰寫。本書著重於資料之記述，完全根據《聖經》，對傳言猜測性的材料，盡量少用。但願讀者能得著幫助。